A agricultura possui alguns tipos de cultivo e de anos para cá a sustentabilidade está bastante presente. No entanto, existem técnicas de antepassados que hoje ainda influencia a vida de produtores rurais. Trata-se do método agricultura biodinâmica e neste artigo vamos falar mais sobre este tema e para que serve este tipo de cultivo.
O que significa agricultura biodinâmica
Este tipo de cultivo foi criado por Rudolf Steiner, que foi um filósofo e educador austríaco, além de criador da pedagogia Waldorf, que visa a integração do desenvolvimento físico, espiritual, intelectual e artístico dos alunos e a Antroposofia (ciência espiritual), que vê o ser humano como ser completo, em ligação com o universo.
Portanto, a visão de Steiner sobre a agricultura também era diferente. Neste quesito, ele acreditava que os meios de produção deviam considerar entre outros fatores, o posicionamento da lua e do sol, e a influência de ambos no cultivo. Com isso, os conceitos eram preparados na forma de homeopatia e utilizados nas plantações, realizados a partir de plantas medicinais, esterco e pedra quartzo.
Em uma entrevista de 2018, publicada no site Estadão, a jornalista Juliana Ribeiro entrevistou o representante da Associação Biodinâmica, Pedro Jochelevich.
Utilização do método
Jochelevich explicou na ocasião que o movimento biodinâmico foi originado por meio de uma série de oito conferências ministradas por Rudolf Steiner em 1924, em Koberwitz, Alemanha (atualmente localizada na Polônia).
Ele revelou que a agricultura biodinâmica tem por finalidade desenvolver uma paisagem cultivada “sadia, próspera e de produtividade permanente, onde a qualidade dos alimentos seja aprimorada a partir do cuidado com o solo”.
A propriedade agrícola é enxergada como “organismo agrícola”, que nada mais é do que um organismo espiritual comparado a de um ser humano. E é este pensamento que se harmoniza à paisagem local, baseado em princípios ecológicos, sociais, técnicos, culturais, econômicos e fenomenológicos. O método visa a cura da terra, o bem estar do produtor rural, além de uma produção de alimentos sadia para o consumidor final.
Jochelevich deixa claro que este tipo de agricultura não é somente uma atividade econômica, pois o agricultor biodinâmico “preocupa-se em enriquecer os meios de produção para legá-los às futuras gerações”.
Agricultura brasileira
O representante explica que o termo biodinâmica é a composição das palavras: biólogo e dinâmico. O primeiro é inserido à natureza, impulsionando ciclos vitais por adubação verde, consórcios e rotações de culturas, agrossilvicultura e integração das atividades animais e vegetais dentro da propriedade agrícola. O processo de adubação quer dizer “vivificar a terra”, ou seja, não há intervenção de agrotóxicos nem de adubos químicos.
Já o dinâmico se refere ao conhecimento e a aplicação pelo produtor dos ritmos formativos e de crescimento da natureza, na forma de preparados biodinâmicos, feitos a base de plantas medicinais, sílica e esterco, e aplicado de modo homeopático e também pela observação dos ritmos astronômicos e pela estruturação da paisagem agrícola.
Diferenças entre biodinâmico e o orgânico
Pedro explica que todo produtor biodinâmico também é orgânico, porém, não o contrário.
Existem diferenças entre produção biodinâmica e produção orgânica, como a não utilização de esterco de origem agroindustrial convencional pela agricultura biodinâmica; não há uso de sementes tratadas; um sistema de produção mais independente de insumos externos; utilização dos preparados biodinâmicos e a valorização dos ritmos astronômicos no manejo agrícola.
Comercialização
O resultado da agricultura biodinâmica pode vir em forma de hortaliças e frutas, que podem ser vendidas em feiras de rua ou em cestas feitas sob encomenda, por exemplo, entregues em casa. Também resulta no cultivo de café e arroz, que podem ser encontrados em alguns supermercados.
No Brasil, ainda existe um desconhecimento deste método de cultivo. Entre marcas no mercado, podemos citar a Demeter, que possui certificação biodinâmica.
Fonte: Estadão – emais
*Foto: Divulgação